為什么代煎的中藥淡一些？真相原來(lái)在這里！

自打出現(xiàn)機(jī)器煎藥

總會(huì)有患者拿著煎好的中藥問(wèn)

我在家自己煎藥都很濃

為什么代煎的中藥看起來(lái)要淡很多？

是不是你們醫(yī)院根本就沒(méi)認(rèn)真煎？

會(huì)不會(huì)影響療效？

真心沒(méi)有啊

我們可是嚴(yán)格按照煎藥規(guī)范操作的

怎么會(huì)不好好煎呢

中藥煎劑的療效與其煎煮方法息息相關(guān)。傳統(tǒng)的煎藥方式為人工使用藥罐在開(kāi)放狀態(tài)下進(jìn)行，易受環(huán)境和操作方法的影響，隨著中醫(yī)藥現(xiàn)代化的發(fā)展，煎藥機(jī)代煎業(yè)務(wù)應(yīng)運(yùn)而生并廣泛應(yīng)用于醫(yī)院。

機(jī)器煎藥和傳統(tǒng)煎藥到底有何差異？

上面是傳統(tǒng)煎藥，藥材直接置于煎藥鍋內(nèi)煎煮

下面是煎藥機(jī)煎的中藥，藥材外面有無(wú)紡布袋包裝

雖然差別只是一個(gè)無(wú)紡布袋

但這個(gè)小袋子卻能過(guò)濾藥液中的大量淀粉、樹(shù)脂和其他不溶性成分

所以機(jī)器煎藥的濃度和口感都相對(duì)要清淡一點(diǎn)

煎藥原理的差別

煎藥機(jī)是高壓密閉的裝置，煎藥時(shí)藥材不會(huì)接觸空氣

傳統(tǒng)煎藥則會(huì)將中藥暴露在空氣中

大家都知道，切開(kāi)蘋(píng)果暴露在空氣中切面顏色會(huì)變深

中藥也同理

藥材中的酚類(lèi)、蒽醌類(lèi)等成分被空氣氧化而顏色加深

所以傳統(tǒng)方法煎出的中藥顏色會(huì)相對(duì)更深

結(jié)論來(lái)啦

正是因?yàn)橐陨线@兩個(gè)原因

所以導(dǎo)致機(jī)器煎出的藥比傳統(tǒng)煎藥要來(lái)得淡

煎藥小科普:

不論是傳統(tǒng)手工還是煎藥機(jī)煎藥，都應(yīng)該遵循加熱煎藥前冷水浸泡藥物時(shí)間不低于三十分鐘的原則。其一是浸泡能使干燥藥材浸潤(rùn)變軟，細(xì)胞膨脹，水份滲入到藥材細(xì)胞內(nèi)溶解有效成分，使有效成分在煎藥過(guò)程中易于擴(kuò)散到組織細(xì)胞外的水中。其二是可避免熱水浸泡或直接加熱煎煮時(shí)，蛋白質(zhì)預(yù)熱凝固，淀粉粒糊化，妨礙有效成分的滲出。